おいしさのこだわりは素材のこだわり

収穫された新鮮で健康な卵は、トラックで卵加工専門の工場へ

工場に到着した取れたての卵を24時間かけて冷却

割り子職人が一つ一つ手割で割卵をし、卵黄の乱れをチェック!

最終目視検査で異物混入がないか確認。また卵黄の品質も最終チェック!

最終チェックを終えた卵は、トラックでカステラ工場へ

最終チェックを終えた卵は、トラックでカステラ工場へ

このページのトップへ