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１） 計量を終えた卵・砂糖・小麦粉をよ〜くミキシングします。
ある程度ミキシングしてから、ここでおいしさのポイント！ハチミツが入ります。 |
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２） 出来あがった生地を目の細かい網に通して型に流し入れ、
いよいよ焼き釜の中に入ります。 |
３） 途中、焼き釜から引き出し全体的に混ぜる作業を２度
繰り返してから、蓋をしてからじっくりと焼き上げていきます。 |
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４） 焼き釜から出たばかりのカステラです。
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５） 型から外します。
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６） 機械で細かくカットします。さかえ屋のカステラは、食べやすいように（１斤は１０カット/８カット、半斤は５カット/４カット）カットしています。
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７） カットしたカステラ一つ一つを包装していきます。
このようにして皆様の下へと参ります♪ |
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